Echinocactus platyacanthus

Familia: 
Cactaceae
Subfamilia: 
Cactoideae
Tribu: 
Cacteae
Echinocactus platyacanthus Echinocactus platyacanthus









Cactus globoso al principio y luego columnar, tipo barril, que llega a los 4 m. de altura. Posee una característica corona de lana amarilla en la punta del tallo de donde brotan las flores del mismo color. Estas magníficas plantas son destruidas para alimentar el ganado y para elaborar, con su pulpa, el acitrón *. Es natural de México.

* Acitrón: Es un dulce cristalizado típico de México, el cual se puede encontrar comúnmente decorando la rosca de reyes o en puestos de las ferias locales del país. Posee un gran arraigo gastronómico-cultural, ya que es un ingrediente que se integra a gran número de preparaciones típicas, rituales y festivas.